Введен новый ГОСТ 18963-2026 "Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа" (далее - ГОСТ 18963-2026), утвержденный приказом Росстандарта от 07.10.2026 № 1278-ст.
ГОСТ 18963-2026 вводится в действие на территории РФ с 01.01.2027 с правом досрочного применения взамен ГОСТ 18963-73 "Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа".
ГОСТ 18963-2026 распространяется на:
- упакованную питьевую воду, включая природную минеральную воду (в том числе столовую природную минеральную воду, лечебно-столовую природную минеральную воду и лечебную природную минеральную воду);
- купажированную питьевую воду;
- обработанную питьевую воду;
- природную питьевую воду;
- питьевую воду для детского питания;
- искусственно минерализованную питьевую воду, изготовленную с использованием природной питьевой воды (в случае, если вода отобрана из поверхностного водозабора или подвержена влиянию поверхностных вод в точке водоотбора исходной (сырой) воды);
- воду питьевую, расфасованную в емкости;
- воду для изготовления алкогольной и безалкогольной продукции (напитков);
- пищевой лед для охлаждения напитков.
ГОСТ 18963-2026 устанавливает методы:
- санитарно-бактериологического анализа;
- отбора проб воды;
- хранения проб воды;
- транспортирования проб воды.
Рекомендуем производителям питьевой воды и сопутствующей продукции, а также лабораториям, проводящим лабораторный анализ такой продукции, ознакомить персонал с новым ГОСТ 18963-2026, провести соответствующее обучение и внедрить его в работу.